タコパとはタコスパーティのことである

2023/10/18

スタッフブログ

はにやです

親元をはなれ、早や十と数年。

自炊は、もうお手の物で、大体の料理は作ることが出来ると思います

ここ数年ではエスニック料理にも興味を持ち

中でも自信を持って、客人に振舞える得意料理が

タコスです

トウモロコシ粉で作るトルティーヤに

様々な具材をはさみ、様々なサルサ(ソース)でいただく

メキシコが誇る国民食です

そもそも『タコ』が軽食という意味があり

複数形のｓがついてタコスです

日本ではあまりタケリア(タコスを提供するお店)が無く

馴染みがないかもしれませんが

ハンバーガーとくらべものにならない位にバリエーションがあり

作っていてとても楽しいです

具材はもちろんサルサも作ります

トルティーヤもトウモロコシ粉を練って手作りします

先日作ったリブロース煮込みと、サルサメヒカーナのタコスは

写真を撮るのを忘れた程に、大変上手くできました

ダイエットとはかけ離れた料理のため

バンバン作るわけにいきませんが

また来月のタコパが楽しみです

今日の一句

「この次は　鳥のタコスを　作ろうか」

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